Un sugo presto fatto e ottimo per molte occasioni, condire una pasta, fare una bruschetta all ultimo minuto, accompagnare un piatto di legumi o polpette,  condire la polenta ancora fumante e si presta per essere conservata in vasetti di vetro nella tua dispensa ed all occorrenza essere usata. Ingredienti ragù: 400 gr di passata o […]

Da qualche settimana ho riscoperto la pastamadre grazie ad un regalo ricevuto da Matilde, una delle mie corsiste, e con l aiuto dell’ amico Davide, birraio esperto in fermentazioni, che mi ha rinfrescato la memoria… ne provo di ogni. Oggi tocca alla colazione…..Bon appètit ingredienti: 250 latte vege, 30 malto mais o riso o(miele),10 lievito […]