E chi dice che non si possa fare un BBQ solo vegetale e assolutamente gustoso per gli amici scettici?!
Partiamo da qui….Gli Arrosticini!
cosa serve:
stecchi di legno lunghi e spessi
250 gr di lenticchie cotte
50 gr di farina 0 (serve maglia glutinica x rendere l impato appiccicoso)
60 gr di farina integrale (piu sana della prima e dona il caratteristico colore che appaga gli occhi)
20 olio di girasole
curry
cumino in polvere
sale e shoyu o tamari
impasto le lenticchie con le farine ,le spezie e l olio e il sale fino ad ottenere un impasto morbido ,aggiungo un C di salsa di soia ,reimpasto qualche minuto e modello sullo stecco partendo dalla punta un poco di impasto roteando lo stecco .
metto sul BBQ x 10 min facendo attenzione che si colori uniformemente.
accompagno con una salsa a piacere e tante verdura grigliata.