
DASHI (brodo macrobiotico) Ingredienti : 10 cm di alga kombu ,3 funghi shitake secchi ammollati ½ ora ,4 T d acqua ca. 1 lt , 2 C di shoyu o tamari, 1 cipollotto . Ammollare l alga con i funghi x 10 min. Tagliare finemente i funghi e metterli in casseruola con l alga cuocendo […]