Per 100 gr di dado: 100 cavolo nero ,100 di carote ,100 di porro ,100 di cipolla, 1c di olio evo ,2 c sale integrale Tagliare le verdure a pezzi piccoli(anche gli scarti, risultato di altre preparazioni) essicate x 48 ore a 40° in essicatore , oppure nel forno con la sola luce del forno […]