Ingredienti 4 p.ne: 1 sedano rapa 550gr c a pezzetini, 1 grossa mela verde 250 gr a pezzettini, 1 cipolla a dadini, 10 foglie di salvia tritate, 4 C di panna fresca, 750 ml di acqua ,1 C di olio evo, chip di radici e scalogno fritto per decoro, sale e pepe. Stufare la […]
Nelle giornate in cui ci sentiamo un pò gonfietti, le foglie verdi ci aiutano a depurare meglio il fegato, cerco questo frullatone è anche goloso al punto giusto ingredienti: 1 arancio o 2 mandarini, succo di 1/2 limone, 6 foglie di menta, 1 pezzo zenzero, 2 coste di sedano, 4 foglie di cavolo nero, 2 […]
Chicche di mandorle e arancia Ingredienti x 20 chicche: 150 gr di mandorle- 80 gr agave – 20gr semi di papavero –cacao q.b.– 1 agrume Mettere nel frullatore le mandorle, lo sciroppo d agave ,la scorza dell agrume , e 2 C del succo. Frullare a bassa velocità,fino ad ottenere la granatura giusta. mettere l […]
SPAGHETTI DI VERDURE con pesto di peperone X 4 persone 6 zucchine 6 pomodori secchi 1 peperone dolce Basilico Olio evo Capperi Olive nere Pulire peperone e frullare con pomodori secchi ,basilico e aglio (facoltativo). Tagliare con spiralizer le zucchine o con attrezzo taglio julienne. Condire con la crema di peperone,aggiungere olive nere e capperi […]
Cappuccino di zucca e noce moscata Cosa serve: 400 gr di zucca pulita – Mezzo porro – 100 di panna di soia – noce moscata – olio evo –sale e pepe Tagliare la zucca a dadini e farla rosolare con il porro , salare e pepare e coprire con un po’ d acqua finche la […]
Dessert al limone (kanten) Ingredienti : 1 lt di succo di mela limpido -Succo e buccia di 1 limone – 6/7 gr di agar-agar (indicazioni precise sulla confezione di ogni produttore), 3 C crema di mandorle bianca – Sale – 2 C malto di riso Unire al succo di mela l agar, e il sale, […]
Ingredienti per 10 palline 30 gr di cocco in scaglie piu la ricopertura 15 gr di cacao 50 zucchero 20 di latte 10 nocciole intere Decori colorati (facoltativo) Come lo faccio? Mettere in ciotola il coccolo zucchero e il cacao setacciato Mescolare ed aggiungere latte mischiare con cucchiaio e poi con mani. Prendere un po […]