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Mar
Ingredienti: foglie di cavolo nero pulite dal fusto centrale, porro (parte piu chiara), foglie di ravanello, ravanello, mela a cubetti.
Lavare la mela a cubetti e lasciare in acqua fredda e limone. Pulire le foglie di ravanello e tagliare l’ ortaggio in 4. Tagliare il porro a metà x lungo e poi a mezze rondelle, scegliendo quello di colore più chiaro e vivo (il resto lo uso x fare una zuppa). le foglie di cavolo nero le tagliamo a quadrotti in modo grossolano. Scaldare la pentola e mettere dell’olio evo, appena caldo far saltare tutte le verdure, sale e pepe. Poi aggiungere la mela e saltarla x 5 minuti.
Servire come contorno o usare come ripieno per la vostra pasta fresca.