Da qualche settimana ho riscoperto la pastamadre grazie ad un regalo ricevuto da Matilde, una delle mie corsiste, e con l aiuto dell’ amico Davide, birraio esperto in fermentazioni, che mi ha rinfrescato la memoria… ne provo di ogni. Oggi tocca alla colazione…..Bon appètit ingredienti: 250 latte vege, 30 malto mais o riso o(miele),10 lievito […]