QUANTE VOLTE CI SENTIAMO DIRE MANGIA SPESSO PROTEINE ANIMALI 🐷 o SARAI CARENTE IN FERRO🧰
La Carne di cavallo (che a detta degli espertoni, PT, nonne e vicini di casa, non puoi viverne senza) contiene 3,9 mg di ferro x 100gr, mentre la soia e i ceci ne contengono da 6,0 a 6,9 mg x 100 gr, 120 g di lenticchie lessate (mezza lattina di quelle già lessate in scatola) apportano 4 mg di ferro, contro i 2 mg presenti in una bistecca di manzo (da 120 g), il doppio.Direi che se avevi dei dubbi su dove prendere il ferro ora hai capito che é sufficiente informarsi su fonti affidabili.
🥦🍊Appurato quindi che il mondo vegetale ne è ricco, non solo le lenticchie ma anche molti cereali (avena, grano saraceno, miglio, grano, sia duro che tenero, mais), i semi di sesamo e zucca, le albicocche e pesche disidratate, i fichi secchi, il germe di grano e la frutta secca, come pistacchi, nocciole, noci, mandorle, e tra le verdure, radicchio verde, rucola, spinaci e altre verdure a foglia verde e infine molte erbe aromatiche come il timo, la menta e il rosmarino, (tu vegano o vegetariano)saprai ora cosa rispondere alla prossima domanda sul ferro.
🏋️Quando invece ci sono casi speciali (gravidanza, atleti e bambini, malassorbimento) in cui ce n’é una necessità maggiore, esistono delle semplici pratiche domestiche per aumentare di molto la sua assimilazione, come addizionare il cibo a vitamina C (ad esempio condire le verdure con limone), aumentare l’assunzione di germe di grano usandolo come condimento sui cibi, usare timo e poi verdure come carota e zucca ricche di betacarotene in maggiori quantità.
Ci sono poi alimenti comuni contenenti tannini che vanno evitati (da tutti, onnivori compresi) in casi di malassorbimento attestato, (caffè, cioccolato, thè), e tali accorgimenti non vanno adottati se non necessari.
✨E NON É TUTTO✨
Esiste una grande differenza da considerare sempre!
il FERRO é EME e NON-EME!!
Il primo è presente nel cibo animale per il 40% e per il restante è NON-EME (quindi in maggior quantità)esattamente come quello contenuto in tutti i cibi vegetali…ne scrivo nel PDF NUTRIZIONE allegato al video corso SAPERE E SAPORI che trovi nello #shop di www.miamobio.it
Mara Gamba Operatore Olistico Trainer