OLTRE I PISELLI C’È DI PIÙ Alla domanda ” Ma dove prendi le proteine?”“esattamente dove le prendi anche tu.. Al negozio alimentari” ✨Per chi adotta una alimentazione vegetale I legumi ne sono la fonte principale, ma non sono gli unici alimenti vegetali ricchi di proteine (soia e derivati, mopur e seitan).In tutti i cibi vegetali, […]

Bombette alla crema😋Niente di meglio di un dolce “occasionale” per festeggiare questo🎉 carnevale 🎉così intimo. Tutti a casa a fare frittelle.✨Questa versione vegana (senza latte burro e uova) é adatta a molti intolleranti golosoni. Ingredienti:180 gr farina 0 bio150 ml panna vegetale 22% grassi o silktofu (morbido)70 gr zucchero canna1c.cremortartaro +1c.bicarbonatoScorza di 1 limone1 g […]

3 Feb

SOIA🌱La soia é discriminata da chi non la conosce, non ha studi approfonditi e aggiornati. ✨Essendo un legume apporta proteine di buona qualità e le dosi ottimali di assunzione per un adulto, per evitare gli eccessi, sono pari a 3, da 80gr cadauna, (indipendentemente dal fabbisogno calorico dell’ ‘induviduo). Avendo tutti gli altri cibi vegetali […]

🍐PERE GLASSATE aromatiche🍐Una ricetta veloce e semplice che ha un gusto raffinato e non banale.Mi piace consigliarla durante i percorsi di #relazionealimentare perché ci aiuta a controllare la voglia di dolce. Ingredienti:4 pere a metà, 1 tazza di succo mela, 1 C. kuzu o amido, pz.sale, zenzero, cannella, anice stellato. ✨Mettere le pere in teglia adatta al […]

Un dolce che ci sta in un sol boccone, che non ha stagione e che #piaceatutti, Ve li anticipo anche perché manca meno di un mese a San Valentino e potete provare e riprovare a farli voi anziché acquistarli,(sono molto meglio di quelli famosi). Ricetta:200 gr nocciole tostate intere (tenerne 15 da parte intere)50 gr cioccolato […]

una torta invernale semplice, che piace a tutti. RUSTICONAPERE E CIOCCOLATO /Vegana/ Una torta cosetta da credenza che sotto una campana di vetro vi dura per giorni e giorni e piace a tutti. Ricetta :300 farina bio 1 o 0300 latte vegetale o 200 latte e 100 panna30 ml rhum dolce100 zucchero100 gocce cioccolato100 olio […]

✨BUONA DOMENICA✨Giornata uggiosa, richiede un’attività compensativa…quindi useró il cioccolato, per me sempre e solo fondente, per fare un ottimo Brownie al cioccolato e noci da mangiare per merenda o per la colazione di domani (se rimane qualche ora ad aspettare é pure piú buono);questa ricetta l’abbiamo usata, io e la mia collega @elenikalodouka, a fine 2019 […]

Ingredienti: 1 busta di soia deidratata a bocconcini https://www.ohanabioshop.it/bocconcini-di-soia-200gr-bio-vegan/, brodo vegetale aromatico, aromi dell’orto o spezie intere, sale, 3 zucchine tagliate sottili, curcuma q.b. olio evo, aglio, pepe macinato. Preparare un brodo vegetale o aromatico con spezie intere o un bouquet di aromi dell’orto aromatizzando l’acqua già salata a piacere per 20 minuti. Una volta […]

Senza rincorrere a delle preparazioni estreme per dover per forza essere ecosostenibili come il cucinare nella lavastoglie (che mi sembra al quanto eccessivo x vari motivi), a noi che piacciono le cose semplici e fattibili da molti, che siano anche attente al portafoglio, ai tempi , alla salute  ed all’ambiente ci va di condividere questa […]