Data / Ora
Date(s) - 04/10/18
7:30 pm - 10:00 pm
Luogo
Miamobio
Categorie
La Sacher Original è la mia torta preferita, lo scorso anno per il mio compleanno l’ho voluta provare nella versione VEGAN o senza uova e latte. Certo è dolce ha il cioccolato, la marmellata, ma per un’ occaione speciale o un’invito a cena è sempre ben gradita. Per altro la stessa tecnica della torta sacher può essere ripetuta per altre tipologie di cake a strati, con creme e non marmellata, ricoperte di panna o cioccolato, una volta capito il meccanismo aggiungere fantasia è indispensabile per ottenere quel che si vuole.
COSA: approfondiamo le tecniche per ottenere delle torte lievitate e senza uova da urlo, faremo il pan di spagna al cacao, e capiremo come si realizza una bagna l’ addove è necessario usarla. Parleremo e vedremo le farciture della torta a strati e vedremo come si realizza una marmellata più etica e salutare possibile e come si fà una chantilly in diversi gusti. Prepareremo una ganache al cioccolato per la ricopertura della nostra cake e capiremo come decorarla in base anche ai gusti scelti e cosa realizzare di diverso e sempre goloso con gli stessi ingredienti.
DOVE: siamo in associazione MIAMObio a Desenzano del garda. Per prenotare chiama o sms a Mara 3772863117 o manda mail miamobio@hotmail.com
QUANTO: il contributo è di 35€ e comprende corso, dispensa, degustazione e nuove amicizie.
PER CHI:
-ama i dolci e vuole realizzarli home made.
-ha intolleranze o allergie e preferisce fare da se che rinunciare
-ha fatto una scelta etica e vuole approfondire tecniche nuove
-ama i dolci tradizionali e vuole capire come realizzare in modo più salutare
-ama regalare dolci agli amici e vorrebbe stupire
-ama le creme di farcitura e non tollera le uova e i formaggi
-vuol passare una serata in compagnia sgolosando
Per prenotare chiama o manda sms Mara 3772863117 o mail miamobio@hotmail.com
La partecipazione è riservata agli associati e se ancora non hai la tessera 2018/2019 iscriviti e con 15€ annuali avrai diritto a partecipare a tutti gli eventi, al grembiule da cucina e ad un buono di 10€ da utilizzare nel nostro spazio olistico.